Letzte Woche wurde unsere neue Brauanlage Gruber KB50 angeliefert. Wir sind aktuell an den letzten Installationsarbeiten und dem Feinschliff des Projekts Haxli 2.0. Wenn alles gut geht werden wir in den nächsten 2-3 Wochen unseren 1. produktiven Sud auf der neuen Brauanlage machen, voraussichtlich ein Märzen. Danach müssen sämtliche Haxli Bierrezepte an die Gegebenheiten der neuen Brauanlage angepasst und getestet werden.