Handwerklich gebrautes Bier auch Neudeutsch genannt Craft Beer hat eine viel höhere Geschmacksvielfalt und Intensität als industriell hergestelltes Bier von den grossen Brauereien. Dies liegt unter anderem daran, dass unsere Mikrobrauerei nicht auf möglichst hohen Ausstoss und fix definierten Einheitsgeschmack getrimmt ist sondern in seiner Kreativität mit unterschiedlichen Kleinstmengen freien Lauf hat. Bei der Verwendung von natürlichen Zutaten jenseits von Hopfen und Malz sind uns durch die Nichteinhaltung des deutschen Reinheitsgebots keine Grenzen gesetzt. Wir experimentieren mit diversen Malzmischungen, Hopfen- und Hefesorten sowie weiteren Zutaten wie Früchte, Kräuter, etc. um dem Haxli Bierkonsumenten ständig neue Geschmackswelten zu eröffnen. Es würde uns freuen wenn wir in Zukunft auch dich als Craft Beer Liebhaber zu unserem Konsument, Fan, Gönner, Sponsor, Haxli Bierfanatiker, usw. zählen dürften.

Deine Haxli Braumeister
Marc & Marcel