Haxli Sponsoring

Möchtest du unsere Investition von Fr. 25`000.- in eine neue professionellere Mikrobrauerei unterstützen? Wir haben auf anfangs Oktober 2017 eine neue komplette Kleinbrauerei (2-Geräte Sudhaus mit div. Zubehör) vom Typ Gruber KB50 bestellt, quasi der Rolls Royce unter den Hobbybrauanlagen. Unser alter Speidel Braumeister 50l wird für die Doppelsud Option als zusätzlicher Läuterbottich mit Warmhaltefunktion verwendet. Somit ermöglicht uns diese Kombination eine Tagesproduktion von 100l feinstem Haxli Bier (bei Doppelsud). Bei dieser Anlage ist jeder Prozess fast 100% identisch wie bei einer grossen Brauerei (Rührwerk, Maischepumpe, Läuterprozess, Whirlpool, Plattenkühler, etc.), zudem läuft der Gärprozess temperaturreguliert ab. Damit könnten wir auch im Sommer untergäriges Bier bspw. Märzen herstellen! Wir wollen nicht vollberuflich Bierbrauen, da wäre diese Menge auch viel zu wenig, sondern weiterhin nur als Hobby kreatives und schmackhaftes Haxli Bier produzieren.